Come Affettare Tutti i Frutti: Guida Completa con Chef Frank Proto

Affila i coltelli e preparati, perché la lezione sta per iniziare! Unisciti allo chef Frank Proto dell’Institute of Culinary Education mentre ti mostra, passo dopo passo, come affettare ogni tipo di frutta, dalle più grandi e resistenti alle più delicate e morbide. Segui Frank mentre sbuccia, taglia, schiaccia e affetta la frutta fresca del mercato e impara le tecniche per soddisfare ogni tua voglia di dolce.

00:00 Introduzione
00:40 Uva
01:01 Fragola
01:30 Fico
01:57 Susina
02:27 Limone (varietà lime)
02:46 Limone
03:18 Kiwi
03:38 Longan
04:07 Grosso melograno (Gocce di oro)
04:26 Fico d’India
04:52 Frutta a stella (Carambola)
05:12 Rambutan
05:44 Maracuja
06:01 Arancia mandarino
06:16 Cachi
06:45 Pepino
07:15 Cotogna
08:01 Cherimoya
08:23 Mela
08:46 Frutto del drago
09:23 Avocado
10:32 Pesca
11:11 Melograno
11:46 Arancia
12:18 Banana gialla
13:03 Banana verde
13:51 Mango
15:12 Pompelmo
15:55 Durian
16:48 Papaya
17:41 Ananas
19:12 Melone (Cantalupo)
20:00 Pomelo
20:46 Zucca
21:21 Anguria (Melone dolce)
22:03 Cocomero

SULLA PIATTAFORMA EPICURIOUS
Scopri migliaia di ricette e video di Bon Appétit, Gourmet e molto altro. Trova idee creative per cucinare, ingredienti e menù di ristoranti grazie all’archivio culinario più grande al mondo.

Come Affettare Tutti i Frutti: Guida Completa con Chef Frank Proto | Epicurious