HDTutorial
NL
Chocoladetaart maken - Victoriaans recept

Afspelen laadt de ingesloten YouTube-speler (privacyvriendelijke modus).

Chocoladetaart maken - Victoriaans recept

2.577.988 weergaven 10 november 2017 3:57

Bekijken op YouTube
KanaalEnglish Heritage

In het kort

Je maakt een rijke, gestoomde chocoladepudding in de victoriaanse stijl, met eenvoudige ingrediënten zoals chocolade, broodkruimels en eieren. De methode omvat smelten, mengen en vouwen voordat het deeg in een beklede kom wordt gestoomd. Perfect voor wie van historische recepten houdt met een troostende, oude-worldse twist.

Beschrijving van de maker

Mevrouw Crocombe maakt een lekkernij voor het personeel – haar recept voor gestoomde chocoladetaart.

INGREDIËNTEN
225g chocolade
150g broodkruim
½ pint melk
150g boter
120g fijn suiker
3 eieren

METHODE
Smelt de boter en chocolade samen, en voeg dan de broodkruim en melk toe. Roer het mengsel op laag vuur tot het dik wordt. Scheid de eieren en kook de dooiers met de suiker, voeg dit toe aan je chocolademengsel. Klop de eiwitten stevig en vouw ze voorzichtig onder de chocolademassa. Vet een puddingvorm in met boter en giet het mengsel erin. Leg een cirkel bakpapier bovenop en bevestig een doek met touw erover, zodat je de randen kunt optrekken en een handvat kunt vormen. Zet de vorm in een pan en vul met water tot het halverwege de vorm komt. Stoom de taart ongeveer een uur.

Over deze tutorial

English Heritage publiceerde deze videotutorial van 3:57 op 10 november 2017. Hij is 2.577.988 keer bekeken op YouTube.

Categorie
Entertainment
Duur
3:57
Gepubliceerd
10 november 2017
Weergaven
2.577.988
Likes
68.866

Delen

Deze tutorial in andere talen